フルーツトマトの冷製カッペリーニ
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フルーツトマトを使った冷たいパスタ。たまに食べたくなるんですよね。
材料（2人分）
| フルーツトマト（中サイズなら） | ４ヶ |
|---|---|
| バルサミコ酢 | 適宜 |
| レモン汁 | 小さじ１ |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ２ |
| 塩コショー | 適宜 |
| バジルの葉 | ２枚 |
| ハチミツ | 適宜 |
作り方
- フルーツトマトは湯むきをして一口サイズに切ります。
- レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢とはちみつはたらっとたらしてよく混ぜて塩コショーで味を調えます。
- 「２」で作ったドレッシングにカットしたトマトを漬けて冷蔵庫で２〜３時間冷やします。
- カッペリーニを表示通り茹でて水でぬめりをよく取り、「３」のトマトをのせドレッシングをかけます。
- バジルの葉を飾って完成
メモ
美味しく味をつけたトマトサラダがいい感じ。
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