作り方

• タラコは皮を取り除き大匙2杯いくらいのカツオだしでほぐし ボールに入れておきます。
• 枝豆を茹で冷めたら皮を剥き 1、のボールに入れてエキストラバージンオイルを加え、胡椒をしておきます。
• ぱすたは2リットルのお湯に大匙2杯くらいの塩を加えて茹でますが、 通常の茹で時間よりも30秒〜1分くらい長めに 茹でます。
• 茹で上がったら冷水で手早く冷やし、ざるで水を切り ペーパータオルなどでしっかりと水気を取ります。 そして先のボールに加え混ぜ絡めます。
• お皿に盛りバジリコをちらします。