作り方

• 鍋にお湯を沸かす。水菜は3センチほどのざく切り、ベーコンは細切り、エノキは石づきを切り落としてほぐしておく。
• お湯が沸いたら、1リットルに対して小さじ2ほどの塩を加え、パスタをゆでる。フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
• ベーコンから脂が出てきたら、先に水菜の茎を炒める。ちょっとしんなりしたら、残りの水菜、エノキ、パスタのゆで汁を加える。
• ブラックペッパーをふり、ゆであがったパスタを合わせて完成。