作り方

• 鍋にお湯を沸かし、トマトは湯むきをして1cm角に切り、オクラは1cm幅に切って茹でる。
• ボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、レモン汁、白ごま、 １を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
• １のお湯で、フェディリーニを茹で、茹で上がったら冷水で軽く洗い氷水に入れて締めて水気をよく切る。
• ２に３を加え、塩、ブラックペッパーを加えて味を調える。
• 青じそを丸めて細切りにし、４にのせる。