作り方

• 鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
• お湯を少量取り出し、ゆず胡椒を溶かす。
• しめじは石突きを落として小房に分け、ニンニクはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたらしめじを加えて炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、生クリーム、牛乳、２を加え軽く煮詰める。
• ４に茹で上がった１、粉チーズを加えてよく和え、スモークサーモンをのせる。