作り方

• 鶏もも肉は一口サイズに切り、塩・コショウをしておく。玉ねぎは半分に切り、5mm幅の薄切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。ニンニクは薄切りにする。
• フライパンを熱してオリーブオイルをしき、ニンニクを加える。香りが出たら、鶏肉を皮を下にして入れて炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ・しめじを加える。
• 玉ねぎがしんなりしたら、トマト水煮缶、水、ブイヨンを加えて、ふたをして中火で10分くらい煮る。
• ソースを煮ている間に、フジッリパスタを表示より1分短い時間でゆでてザルに上げておく。
• ソースが煮立ったら、フライパンのふたをとって水分を飛ばし、ケチャップと塩・コショウで味をつける。ゆでたフジッリパスタを加えてソースにからませる。
• お皿に盛りつけたあと、パセリのみじん切りをふりかけて、できあがり。