作り方

• ブロッコリー適量は加熱しやすいように切っておく（写真参考）.　にんにく１片は芽を取って細く切る.
• フシッリ２５０ｇを塩（分量外）を加えたお湯でゆでる.　指定の時間の７割くらいにする.　（例）１３分と指定があれば、９分.
• ゆであがったらざるにあけてから鍋に戻し、コリアンダー（粉末）小さじ1/2、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ２を加えてよく混ぜる.
• オーブンペーパーにフシッリをのせ、ブロッコリー、にんにく、ミニトマト２個、マッシュルーム３個、オリーブ２個、ボイルホタテ２個を盛り付ける.　ホタテには塩を少量ふりかける（指先につく程度の量）.
• もう１枚のペーパーをかぶせ、端を斜めに折りこむように折っていく. 　中身を閉じ込めるように固く折りこむ.
• 油をひかないフライパンに並べ、ペーパーの底が少し浸るほどの水をフライパンに流し入れる.　ペーパーの上にかからないように注意！
• 中火で加熱する.　加えた水が沸騰したら弱火にし、８分蒸す.　途中で水がなくなったら足す. できあがり！