作り方

• 秋刀魚は塩焼きにする。冷めたところで、身と骨をはずし、ほぐしておく。
• ドレッシングをつくる。たまねぎはみじん切り、りんごは皮と芯をとり、すりおろす。そして、酢、サラダ油、たまねぎ、おろしりんご、しょうゆを加えて、しっかり混ぜる。
• スパゲッティはゆでて、ゆであがったら冷ましてから、ドレッシングで和える。
• 皿に２を盛り、１をのせ、梅干しとしそを散らして、ねぎとのりをあしらう。