作り方

• 小鍋にオリーブオイル、トマト缶、バジルを入れ、30〜40分ほど煮詰めてバターを加え、砂糖、塩で味を調える。
• 鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
• ミニトマトは縦半分に切り、ニンニクは包丁の腹で潰す。
• フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら、１、ミニトマト、マスカルポーネを加えて混ぜ合わせる。
• ４に茹で上がった２を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで味を調えて、バジルを飾る。