作り方

• 深鍋にたっぷりの湯を沸かし、グラグラ湧いたら茹で塩を入れてペンネを投入し、時々混ぜながら茹でます 目標茹で時間１〜２分前にザルに揚げ水切りします
• <ソース作り> ミルミキサーに、イタリアンパセリの葉・マジックソルト・黒コショウ・にんにくみじん切り・粉チーズ・グレープシードオイルを入れて回しペースト状にします。
• ベーコンは、厚さ５mm長さ４〜５cmの棒状に切り、 エリンギは、厚さ５mm程の輪切りに切って歯応えを出します プチトマトは、縦３等分に切ります ベーコンとエリンギを黒コショウを振って炒めたら取り出しておきます
• フライパンを熱し、手順２のソース・白ワインを入れ一煮立ちさせてからペンネを入れてよく絡ませ、ベーコン・エリンギ・トマトを加えてざっくりと混ぜて出来上がりです