作り方

• ズッキーニは薄切り、にんにくは包丁の背でつぶしてから適当に細かく切る。 柚子の皮は千切り、果肉の部分は後で絞るのでそのままにしておく。
• パスタの麺は塩適宜(分量外)を入れて固めにゆでる。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。 香りがたったらズッキーニを入れて炒める。
• ズッキーニがしんなりしたら作り方１の柚子皮も加え炒め、麺がゆで上がるまで火を止めておく。
• 麺がゆで上がったら作り方４のフライパンに加えて炒め合わせる。 ★の調味料と作り方１の柚子果肉をつぶして絞り、絞った残りの中袋も一緒に炒めてしまう。 味が足りなかったらゆで汁か醤油を足して完成！