チリコンカンならぬチリカボチャーンパスタ
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メキシコ料理のチリコンカン。お豆だと時間がかかるけどかぼちゃなら簡単！
材料（2人分）
| パスタ | １８０ｇ |
|---|---|
| 合びき肉 | １００ｇ |
| ▲かぼちゃ | １００ｇ |
| ▲トマト缶 | １５０ｇ |
| ▲水 | ６０ｃｃ |
| ▲コンソメ | 小さじ１/2 |
| ▲チリパウダー | 小さじ２ |
| 塩胡椒 | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4 |
| にんにくみじん切り | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
作り方
- パスタをたっぷりのお湯で表示時間マイナス１分茹でる にんにく、玉ねぎはみじん切り、鍋にオリーブオイルをいれ弱火で炒める。
- しんなりしたら合いびき肉、塩胡椒し火を少し強め色が変わるまで炒めめる。 ひき肉の色が変わったら（赤くなくなったら）▲を加える。
- 皮つきのかぼちゃを２ｃｍ×３ｃｍくらいにカットしたものを２に投入
- グツグツいう火加減（中火より少し弱め）で時々混ぜながら煮込み、かぼちゃがに串がすっと入ったら、茹であがったパスタとからめて出来上がり★
メモ
お好みでパルメザンチーズ、パセリみじん切りをかけてください。
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