ゴーヤのペペロンチーノ
夏野菜もそろそろ終わり。ゴーヤを使って
さっぱり、ちょい苦のペペロンチーノ
材料（1人分）
| パスタ | １００ｇ |
|---|---|
| 塩胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| エキストラバージン | 適量 |
| にんにく、鷹の爪 | １こ |
| ゴーヤ | 半分 |
作り方
- パスタをゆでましょう
- フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れて 火をつけ、じっくりと。
- わたをとって、薄くスライスしたゴーヤをいためましょう 塩胡椒で整えます
- 茹で上がったパスタを絡めて エキストラバージンを一回しで完成
メモ
ゴーヤの下処理は必要なし
薄くスライスで、嫌な苦味はなくなります
