作り方

• 豚細切れ肉はひと口大に切ったら、醤油で下味をつけて、しばらくおいて味をなじませる。 小松菜は食べやすい大きさに切っておく ニンニクはみじん切りにする
• ボールに牛乳、卵黄、パルメザンチーズ、塩・黒コショウを入れたらよく混ぜてソースを作っておく
• フライパンにごま油とニンニクを入れて、弱火でキツネ色になるまで炒めたら、中火にし、豚肉と小松菜の茎の部分をよく炒める。 スパゲッティは表示の時間どおりに茹でる。
• パスタが茹であがったら、フライパンを弱火にし 小松菜の葉の部分を加え軽く和えたら、スパゲッティと２のソースを入れて素早く混ぜて火を止める
• お皿に盛りつけたら、パルメザンチーズ(分量外)とお好みで黒コショウをかける