作り方

• 沸騰したお湯に分量外の塩を加え、パスタを規定時間茹でる。
• タマネギ・ニンニクは薄めにスライス、ベーコンは1ｃｍ幅に切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。 パスタの茹で汁を分量だけとっておく。
• 茹で上がったパスタをザルにあける。 フライパンに油を多めにしき、スライスしたニンニクを焦がさないように炒め、香りが立ち始めたらベーコン、スライスしたタマネギを加え、タマネギがしんなりするまで炒め、エリンギを加え、炒め合わせ、塩・コショウをふる。
• 茹で上がったパスタと★印の材料を3に加え、全体を手早く絡める。 茹で汁の水分が飛んだら、できあがり。