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爽やか!冷製タイ風ペンネ

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  • トムヤムクンペースト、トマトの冷製
    パスタです。


    材料(1人分)

    茹でたペンネ 180g
    トムヤムクンのペースト 小さじ2
    フレッシュトマト 大きいもの1個
    新玉ねぎ 3分の1個
    ピーマン 2分の1個
    ツナ 2分の1缶
    茹でたヒヨコマメ 20g
    マッシュルーム缶詰 10g
    オリーブオイル 小さじ2
    粉チーズ 小さじ1

    作り方

    • 茹でたペンネは,冷水で冷ましてオリーブオイルをかける
    • 玉ねぎ、ピーマンを薄くスライスする
    • トマトを細かく刻み、汁を切ったツナ、新玉ねぎスライスヒヨコマメ、マッシュルームとトムヤムクンペーストを混ぜ合わせ、冷やしたパスタを合わせピーマン粉チーズをトッピングする

    メモ

    トムヤムクンのペーストは業務用スーパーや、カルディーなどにあります。ペーストは好み量をどうぞ。レモングラスなどスパイスが香りスパイシーな食欲の出る新しいパスタです

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