作り方

• スパゲッティーは多目のお湯に塩を入れ、袋に書いてある時間ゆでる。 菜の花は綺麗に洗って同じ鍋でさっと茹で、一口大に切っておく。
• にんにくは薄切り、たかのつめは種を取り、小口切りにする。ねぎは白髪ねぎにし、水に漬けておく。
• フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、たかのつめを入れ火にかける。香りがでたら、菜の花、ホタルイカを加え、茹で上がったスパゲッティーも入れさっと絡める。塩胡椒、だし醤油で味を調える。
• 皿に盛り、もみのりと白髪ねぎを添えて出来上がり。