作り方

• ボウルにレモンドレッシング、オリーブオイル、塩、黒コショー、顆粒コンソメを混ぜる。
• ミニトマトを10秒程度、熱湯にくぐらせて皮をむき、4等分に切る。モッツァレラチーズをサイコロ状に切る。
• サラスパを茹でる。冷水で軽く冷やして水を切る。
• １のボウルに３、２、の順で入れて軽く混ぜる。生ハムを投入。（このときトマトを一つだけ確実に潰すとおいしい。）
• ガラスの器に盛り付け。