イカとモッツァレラチーズの冷製フェデリーニ
いや〜寒いのに、なぜか冷たいパスタが食べたくなりました・・
材料（2人分）
| パスタ（フェデリーニ） | 160ｇ |
|---|---|
| 刺身用イカ | 適量 |
| モッツァレラチーズ | 30ｇ |
| トマト | 2個 |
| ニンニク（すりおろし） | 1片 |
| 塩コショー | 少々 |
| EVオリーブオイル | 小さじ1＋大さじ3 |
| スイートバジル | 8枚（4枚は付け合せ） |
作り方
- トマトは湯むきしておきます。サイコロ状に切り、塩、オイル小さじ1、バジル粗みじんと合わせ冷蔵庫で良く冷やしておきます。
- パスタをゆで始めます。 その間にチーズをサイコロ状に切りましょう。
- 茹であがったら、パスタを冷水で引き締めてください。 ボウルに移し、冷やしておいたトマト、残りのオイルイカ、チーズを混ぜ合わせ、塩で味を調整し完成です(´∀｀)
メモ
バジルが苦手な方は、ぜひ青紫蘇（大葉）で作ってみて下さい☆
イカとの相性バツグンですから(´∀｀)
