作り方

• マカロニは分量外の塩を加えたお湯でゆで、油揚げは半分に切って裏返しておく。
• フライパンにオリーブ油を入れてベーコンを炒め、玉ねぎも加えてさらいいためる
• 玉ねぎがしんなりとしたら塩・コショウで味付けをする。
• ヨーグルトは冷蔵庫で2〜3日間ほど水気を切っておき、 炒めた玉ねぎのあら熱が取れたらヨーグルトと合わせる。
• 裏返した油揚げにヨーグルトを詰めて折りたたみながら軽く口を閉じ、フライの要領で衣をつけ、半分浸かるほどの多めの油で両面揚げ焼きし、キツネ色になったらお好みでソースを添えて完成。