作り方

• -下準備- ・にんにく、生姜はみじん切りにしておきます。 ・玉ねぎは薄くスライスし、粗びきウインナ、茄子は食べやすい大きさに切ります。 ・パスタを表示時間より少し短めに茹でます。
• フライパンにオリーブ油(分量外)を入れて熱し、にんにく、生姜を入れて焦げないように炒めます。 香りが出てきたら、玉ねぎと茄子を入れて炒めます。 玉ねぎがしんなりしてきたら、粗びきウインナ、まいたけも加えて炒めます。
• トマトソースと牛乳を加えて混ぜ、ローリエ、砕いたコンソメを入れてソースを煮込みます。
• 塩、黒こしょうで味を調えたらソースは完成。 茹であがったスパゲッティの水分をしっかりと切り、ソースにしっかりと絡めます。 器に盛り付け召し上がれ☆