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かぼちゃのメレンゲ焼きペンネ

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焼きメレンゲがのったチーズ入り南瓜ペンネです。

by けぽ

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材料(2人分)

かぼちゃ 1/4個
牛乳 100cc
ピザ用チーズ 40g
ペンネ 160g
卵白 1個分
砂糖 25g

作り方

  • 1.かぼちゃをレンジでやわらかくする。鍋に牛乳とかぼちゃを入れ弱火にかけ混ぜ合わせる。
    ペンネを表示時間通りにゆでる。
  • 2.卵白と砂糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜて角が立つメレンゲにする。
  • 3.鍋にチーズとペンネを入れ軽く混ぜ合わせたら器に盛り、メレンゲをのせる。
    220度のオーブンで5分焼く。

メモ

メレンゲのフワッ・サクッとした食感が、濃厚パンプキンクリームととろ〜りチーズと合うんです。

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