作り方

• 塩くらげはよく洗って30分ほど水につけて塩抜きする。
• 鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
• 明太子は1.5cm幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて熱し、香りが出てきたら塩くらげ、明太子を加えてサッと炒める。
• ４に茹で上がった１を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーを加えて味を調え、パセリを散らす。