作り方

• トマトは湯むき（皮をむく）してザク切り。卵・卵黄・チーズはボウルに入れて混ぜ合わせおく。
• 熱したフライパンに油を入れてベーコンを焼く。焼き色がついたら1を加え、軽く煮崩れるまで3分程炒める。
• 酒とバターを加えて、バターが溶けたら1のボウルに加えて良く混ぜわせる。
• パスタを加え、パスタを茹でた熱湯で湯煎しながら混ぜ合わせる。ちょうど良い硬さになったら塩・胡椒で味を調えて完成。