わけぎとえびのぽん酢パスタ
今が旬のわけぎをたっぷり入れた和風のパスタ。
材料（2人分）
| スパゲティー | 160ｇ |
|---|---|
| わけぎ | 1束 |
| えび | 10尾 |
| しめじ | 100ｇ |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| ぽん酢 | 大さじ1.1/2 |
作り方
- スパゲティーは表示通り茹でる。
- わけぎは２センチ長さに切る。しめじは小房に分ける。 えびは皮をむぐ。
- オリーブ油でにんにくのみじん切りを炒めて、えび、しめじを炒める。
- 茹でたスパゲティーを入れて、わけぎを入れて、ぽん酢、バターを絡める。
メモ
わけぎを入れたら、火を通しすぎないこと。絡めるぐらいの気持ちで。
