簡単サバ缶で中華風ピリ辛パスタ
サバの味噌煮缶を使って簡単に手早くできる一品。
材料（1人分）
| パスタ | 100ｇ |
|---|---|
| サバの味噌煮缶 | 1/2缶（約70ｇ） |
| ネギ | 1/2本 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| しょうが | 1/2かけ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 甜麺醤 | 小さじ1 |
作り方
- サバの味噌煮は骨を取り除き、身をほぐす。ネギは分量の半分を薄切り、残りは白い部分を使い白髪ネギ（トッピング用）を作る。しょうがはみじんぎりにする。
- たっぷりの水に塩（分量外）を加え、パスタを表示時間より１分短く茹でる。
- フライパンにゴマ油を流し熱し、ネギ（薄切り）を加え油に香りが移るまで炒める。サバの味噌煮を加え、しょうが、酒、豆板醤、甜麺醤を合わせ加え炒める。
- 3に2と茹で汁大さじ2（分量外）を加え、炒める。
- 4を皿に盛り、ゴマ油（分量外）をまわしかけ、きゅうり、白髪ネギを盛り付ける。
メモ
サバの味噌煮を炒めるのは、温める程度で大丈夫です。
豆板醤は物によって辛さが異なるので、お好みで調整してください。
しっかりしたソースにきゅうりがさっぱりと仕上げます。
