スタミナ☆おろし焼肉スパゲッティ
柔らかい焼肉とたっぷり大根おろしをスパゲッティにのせました。
材料（2人分）
| 豚肩薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 【下味】 | ☆ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 炒める用 サラダ油 | 大さじ2 |
| 【具材】 | ☆ |
| 生姜(みじん切り) | 1片 |
| 玉ねぎ(薄切り) | 1個 |
| ピーマン(細切り) | 2個 |
| 【生姜だれ】 | ☆ |
| 水 | 1カップ |
| ほんだし | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 3つまみ |
| すりおろし生姜 | 大さじ1 |
| 【トッピング】 | ☆ |
| 大根おろし | 各大さじ2 |
| 小ねぎ(小口切り) | 各小さじ1 |
| 【茹でる用】 | ☆ |
| 早ゆでスパゲッティ | 200g |
| お湯 | 5カップ |
| 塩 | 小さじ2 |
作り方
- 肉に下味をもみこみ、生姜だれの材料を全て混ぜ合わせておきます。
- 野菜を全て切り終えたら、鍋にパスタを茹でるためのお湯を沸かします。
- 隣で具材を炒めます。フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りした生姜を炒めます。
- 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めて、下味をつけた肉を投入し、ほぐしながら あおりながら炒めます。
- 鍋に塩を小さじ2加えて、パスタを茹で始めます。
- フライパンに生姜だれを入れ、ピーマンも加えて 中火〜強火で煮詰めます。
- パスタが茹で上がったら湯切りして皿に盛り付け、焼肉とたれをかけます。
- 大根おろしと小ねぎをトッピングして召し上がってください。
メモ
お肉に下味をつけることで柔らかく、美味しくなります。
