キャベツとアンチョビのパスタ
シンプルですが、アンチョビの旨みが一番出るパスタです☆
材料（2人分）
| パスタ | 200ｇ |
|---|---|
| キャベツ | ４枚 |
| 玉ねぎ | 1/4 |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| たかの爪（輪切り） | １本 |
| オリーブオイル | 大匙5 |
| 塩・粗挽きこしょう | 適量 |
作り方
- アンチョビは細かく刻んでおきます。 キャベツはざく切りに、玉ねぎは横半分に切ってから薄切りに。
- 鍋にお湯を沸かし、塩をいれて、パスタを茹でます。
- パスタが茹で上がる１分前くらいから、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をいれて火にかけます。
- 少しいためたら、アンチョビを入れ、油と馴染ませ、キャベツと玉ねぎをいためます。
- 全体的に炒めたら、スパゲッティの茹で汁を大匙4加え、茹で上がったパスタを絡めます。 塩・コショウで味を調節し、出来上がり
メモ
