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海老とオクラのカレー風味パスタ

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  • カレーの風味が食欲をそそります。


    材料(1人分)

    スパゲッティー 90g
    海老 4匹
    オクラ 2本 
    セミドライトマト 2個
    アメリカンソース 大1
    香草パン粉
     ○生パン粉 30g
     ○スパイス(バジル、クミン、パプリカ、カルダモン)
    カレー粉 小1/2
    小1/2

    作り方

    • スパゲッティーを表示より2分短く茹でる。その間にフライパンにオリーブオイル20ccとにんにくのみじん切りをいれ熱する。
    • にんにくの香りが出てきたら、海老、オクラの順に入れ茹で汁を70ccほど入れる。 セミドライトマト、アメリカンソース、カレー粉を入れ塩で味を調える。
    • 生パン粉、スパイスを合わせてオリーブオイル少々で炒め、香草パン粉を作っておく。
    • パスタが茹で上がったら2のフライパンに入れ、中弱火で1分〜1分半煮込む。 器に盛り、最後に3の香草パン粉を振りかけて出来上がり。

    メモ

    香草パン粉がサクサクと良い食感に!

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