桜エビとアスパラガスのペペロンチーノ
桜エビの豊かな香りと、新鮮なアスパラガスのシャキシャキ感を楽しんでください。
材料（2人分）
| スパゲッティ | １８０ｇ |
|---|---|
| にんにく | １片 |
| オリーブオイリ（ヌニェス・デ・プラド） | 大さじ２を２回 |
| ペペロンチーノ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
| アスパラガス | ３本 |
作り方
- フライパンにＥＶオイルを入れ、にんにくを入れてから火をつけます。 ゆっくり温度を上げながらにんにくの香りを出します。 このときアスパラガスも一緒に入れちゃいましょう。 茹でる手間が省けるから。
- アスパラガスにさっと火が通ったら、塩と黒コショウでお好みの味をつけます。 ペペロンチーノも入れたら火をとめておきます。
- その間にパスタがアルデンテに茹であがってきました。
- パスタをフライパンに入れ、火をつけます。 このとき煮汁も少々いれるといいです。
- 味を整え、ＥＶオイルとさらにたっぷりの挽きたて黒コショウを入れたら、最後に桜エビを入れてサッとひと混ぜします。 簡単旬パスタの出来上がり！
メモ
