作り方

• キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。さやいんげんは3等分の長さ、新玉ねぎは薄切りに。ベーコンは1cm幅に切る。そら豆は薄皮をむく。塩を加えた湯でペンネをゆでる。
• 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。キャベツ、そら豆、さやいんげんを入れてさらに炒め、白ワインを加える。ペンネのゆで汁1/2カップを加え、10分ほど煮る。
• ゆで上がったペンネを２に加えてからめ、器に盛り、チーズをかける。