作り方

• 白菜は軸の部分は4cm長さに切ってから1cm幅に、葉の部分はざく切りにする。長ねぎは薄切りにする。塩を加えた湯でペンネをゆでる。
• 鍋に白菜、ほたて貝柱を缶汁ごと、長ねぎ、しょうが、酒、水1/2カップ、塩を入れて白菜がくったりとするまでふたをして20分ほど煮る。途中でふたをとり、ペンネにほどよくからまるくらいまで煮詰める。
• 2にゆで上がったペンネを加え、塩で味を調え、仕上げにごま油を加える。