作り方

• ジェノバペーストの材料をミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。じゃがいもはペンネと同じくらいの大きさに、さやいんげんは3等分の長さに切る。
• ペンネとじゃがいもは、塩(分量外)を加えた湯で一緒にゆでる。ゆで上がり5分前にさやいんげんも加えてゆでる。
• 1.のペーストをボウルに入れ、ゆで上がった2.を加え、オリーブ油、ペンネのゆで汁各適量、塩、こしょうで味を調える。