作り方

• ブロッコリーは小房に分け、茎の切り口に包丁を入れて2つにさく。アンチョビは粗みじん切り、にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。赤唐辛子は半分に切って、種を除く。ペンネは塩（分量外）を加えた湯でゆでる。
• フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて熱し、香りが立ったらブロッコリーを入れて強火で焼く。焼き色がついたら、返して両面に焼き色をつける。
• アンチョビを加えて炒め合わせ、ゆで上がったペンネを加え、ペンネのゆで汁適量、塩、こしょうで味を調える。