作り方

• れんこんは皮つきのままざく切りにしてポリ袋に入れる。麺棒などでたたき、1cm角ほどの大きさにする。Aのにんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。マカロニは塩（分量外）を加えた湯でゆでる。
• フライパンにオリーブ油、Aを入れて熱し、香りが立ったら、ひき肉を加えて炒める。色が変わったら、れんこんを加えて炒め、しょうゆで調味する。
• ゆで上がったマカロニを加え、マカロニのゆで汁適量、ガラムマサラ、塩、こしょうで味を調える。