作り方

• ＠下処理＠生牡蠣は水でさっと洗っておきます。にんにくは皮をむいてつぶしておきます。バジルは刻んでおきます。＠はボールに入れて混ぜておきます。同時進行でパスタの茹でるお湯を沸かしておきます。
• フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加え香りが出てきたら牡蠣を入れて少し火が通ったところに白ワインを加え、塩・コショウを加えます。同時進行でパスタを茹でます。
• パスタが茹であがったら２のフライパンに加え、茹で汁を大匙２程度加え良くからませます。 からんだパスタを１の＠のボールにからめます。
• お皿に盛りつけ、バジル、パルミジャ−ノレッジャーノを盛りつけて出来上がり。