和ホタテパスタ＠バターたまり醤油＋柚子胡椒風味
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ぴりコクっ☆バターたまり醤油と柚子胡椒を使った和風パスタでございます♪
材料（2人分）
| ホタテ | ６個 |
|---|---|
| 長ネギ | 1/2本程度 |
| にんにく | 1かけ |
| バター | 大１ |
| 柚子胡椒 | お好みで適量 |
| たまり醤油 | 小1程度 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| パプリカ粉 | 適量 |
| パスタ | 適量 |
作り方
- ＠下処理＠ホタテは５ミリ程度の中薄切り程度に切ります。長ネギは千切りに切ります。にんにくは皮をむいてつぶしておきます。同時進行でパスタのゆでるお鍋を沸かしておきます。
- フライパンにバターバターを入れ、１のホタテと長ネギをゆっくりソテーします。同時進行でパスタを茹でます。
- ２にお好みの量で柚子胡椒と（今回は小さじ１程度入れました）塩・コショウで味をつけます。
- パスタが茹であがりましたら２のフライパンに入れ、茹で汁を大匙２程度入れ、良くからませて、最後にたまり醤油を加えます。
- お皿に盛り、パプリカ粉を振りかけて出来上がり☆
メモ
柚子胡椒は粉末ではなく瓶に入った物を使用しました。商品によってお味や香りが違うと思いますので、味見しながら調節したら宜しいと思います。パプリカ粉は色合いでふりかけただけですので、無くても可。和風なのできのこを加えても合うと思います。
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