作り方

• 生青海苔を網目の細かいザルで水洗いをして、よく水気を切ります。 ニンニクは包丁の背でつぶし、赤唐辛子は半分に折って種を取ります。 フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火で炒めます。
• パスタを茹でます。袋の表示時間よりも1~2分早い、アルデンテにします。 オリーブ油にニンニクの香りが付いたら、青海苔、桜エビ(飾り用に少し取って)を入れて温めます。
• パスタと茹で汁を加え、Aの調味料を全て入れて絡めます。水分が少しとんで、パスタとよく絡んだら器に盛り、桜えびを添えて完成。