作り方

• スパゲティを茹でる。
• かぶは皮を剥いて8等分に切り、かぶの葉は3cm幅に、ニンニクはみじん切りにする。
• フライパンにニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出てきたらかぶを加えて表面に焼き色がつくまで焼く。
• 3 にかぶの葉、茹で上がった 1 を加えてよく和える。
• ゆず胡椒を茹で汁(50cc)に溶かし、4 に加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで味を調える。