作り方

• ニンジンは千切りに、ゴボウは細いささがき、三つ葉は飾り用を残して細かく切る。 鶏は酒を塩を振ってレンジで蒸し鶏にし、冷まして細く裂いておく。 ゴボウをぱりっと揚げて、油を切っておく。
• 大きいボウルに☆のソースの材料と、ニンジンと蒸し鶏を良く混ぜておく。
• カッペリーニを茹で（2分）氷水に取って冷まし、2.のボウルに入れてソースをからめ、飾り用を除いた三つ葉も混ぜる。
• 器にもりつけて、三つ葉とパリパリゴボウをトッピングしたらできあがり！