作り方

• 大きめのお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を加え、再度沸騰したらパスタを表示時間茹で始める。
• エリンギはスライス、しめじは根元を切り落とし手でさく。豚バラ肉は４ｃｍ幅にカット。ねぎは小口切りにしておく。
• ゴマ油をひいたフライパンを熱したら、エリンギ、しめじ、豚バラ肉を加えて全体を炒め合せる。
• 豚バラ肉の色が変わったら、酒、みりんを加えて２分ほど煮こむ。全体に火が通ったら、しょうゆ、ポン酢を加えておく。
• 茹で上がったパスタの水を切って、急いでフライパンにパスタをうつす。トングを使って、全体を手早く混ぜ合わせる。
• 全体がよく混ざったら火を止めてねぎを加え、再度トングで全体をよく混ぜ合わせれば完成★