作り方

• 鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
• ヒラタケは食べやすい大きさに割き、ニンニクはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら秋鮭、ヒラタケ、パセリを加えて炒める。
• ３に白ワインを加えてアルコールを飛ばし、茹で汁を加えて軽く煮詰める。
• ４に茹で上がった１、バター、醤油を加え、秋鮭をほぐしながらよく和えて、塩、ブラックペッパーで味を調える。