作り方

• 熱湯に塩を少々加え（分量外）、スパゲッティを茹でる。 その間に、具材の準備をする。
• しめじと舞茸は、大きめの一口大に裂いておく。 万能ねぎは小口切りにしておく。
• フライパンに、ごま油とおろし生姜を入れ、弱火にかける。生姜の香りが出てきたら、しめじと舞茸を加え、ざっと炒める。
• スパゲッティは、アルデンテの少し手前でザルに上げるように注意しておく。フライパンのきのこに、水と白だしを加え、きのこに火が通るまで強火で炒める。
• 茹でたスパゲッティときのこを合わせ、手早く炒める。 塩とブラックペッパーで味を整え、お皿に盛り付ける。 鮭フレークと万能ねぎをトッピングして完成です！