作り方

• ベーコンは短冊切り、舞茸は石づきを切り食べやすい大きさにほぐす。アボカドは切込みを入れて種を取り皮を手でむき、フォークなどでつぶしておく。 湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをゆで始める。
• フライパンを温めベーコンを炒め、舞茸を加え塩・胡椒をして炒めて一旦取り出す。
• 2にアボカドを入れ、生クリームを少しづつ加えてのばし、豆乳・刻んだコンソメを加え沸騰しない様に温め、わさびは醤油で溶いて加える。
• 器にゆであがったパスタを入れ、3を注ぎ、2をトッピングし、粉チーズ・ブラックペッパー・飾り用ハーブをのせる。