作り方

• イカは胴体と足にわけ、はらわた、スジ、口を取り除く。胴体は輪切り、足は先端を切り落とし、食べやすい長さに切る。ドライトマトは熱湯で戻し、小さく刻む。にんにくはみじん切り。
• たっぷりのお湯を沸かし、多めの塩を入れスパゲティを茹で始める。
• フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、火にかける。香りが立ってきたら、ドライトマトを入れ、炒める。
• スパゲティが茹で上がる寸前に、工程３にイカを入れ、炒める。イカの皮の色が変わったら、塩、こしょう、スパゲティの茹で汁（お玉２〜３杯）を入れる。
• 茹で上がったスパゲティのお湯を切り、工程４に入れて、絡めて出来上がり♪