トマトのうまみが凝縮したドライトマトを使って深い味わい
エネルギー（1人分）：672kcal
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200g |
|---|---|
| ドライトマト | 6個 |
| にんにく | １片 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| バジルの葉 | 6?7枚 |
作り方
- ドライトマトは水に30分ほどつけてもどし、軽く水けをふいて、5mm幅の細切りにする。にんにくは薄切りにして、芽をとる。塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し、こんがりとしたら、にんにくを取り出す。ドライトマトを入れて軽く炒める。
ワンポイントアドバイス
完熟トマトを乾燥させたドライトマト。うまみが凝縮され、フレッシュなトマトとはひと味違ったおいしさが楽しめます。水でもどして使いますが、オイル漬けのものは、そのまま刻んで使うことができます。
