作り方

• 深鍋にたっぷりの湯を沸かし、グラグラ湧いたら茹で塩を入れ、スパゲティーを放射状に投入して菜箸で時々混ぜながら茹でます 目標茹で時間の２〜３分程前に、ザルにあげて水切りします
• <ソース作り> 玉ねぎをフープロですり下ろし（みじん切りでもOK）、ソースパンでグレープシードオイルとじっくり弱火で炒め、小麦粉を加えてよく混ぜ、粉っぽさが無くなったら牛乳を加えて混ぜ、ダマにならない様に気をつけとろみを出します。
• 次に、ココナッツクリーム・ホイップ・コンソメを加え混ぜ、スライスチーズ・クリームチーズを入れスパチュラ等で混ぜながら溶かしマジックソルト・黒こしょうで味を調えます
• そこに、パスタを加えて絡めながら熱し、アルデンテになったらお皿に取り出し、粉チーズを混ぜた溶き卵→たっぷりのビシソワーズを順に回しかけ、ドライパセリを散らして仕上げます