作り方

• 野沢菜を2cm に切ります。葉っぱと茎の部分を半分づつ使います。
• しめじをいしづきからはずし、一個づつに切ります。
• 鍋に水を入れて塩を入れて、強火で火にかけ、沸騰したら、ショートパスタを入れて、アルデンテにゆでます。ゆで終わったら、ザルで水気をきります。
• フライパンを強火で火にかけ、油をひき、しめじを炒め、しなっとしたら、野沢菜とショートパスタと水とだしの素とめんつゆを入れて、しっかり混ぜます。混ぜれたら、ボウルに入れて、あら熱をとります。
• 混ぜたショートパスタが入っている、ボウルにとびっこを入れて、しっかり混ぜ皿に盛ります。
• ショートパスタの上に、じゃこときざみのりをのせます。