発酵食！長葱とチキンの味噌バターパスタ
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生味噌と発酵バターのコラボで体に優しいパスタです
材料（2人分）
| パスタ（乾） | 200ｇ |
|---|---|
| 長葱 | 1本 |
| とりむね肉 | 180ｇ |
| 昆布茶 | 小さじ2分の1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ガーリックパウダー | 少々 |
| バター | 大さじ2 |
| a味噌 | 大さじ2 |
| a茹で汁 | 大さじ2 |
| aみりん | 大さじ1 |
| 黒胡椒・刻み海苔 | 少々 |
作り方
- パスタはアルデンテに茹でる
- とりむね肉はカットして、長葱は斜め切りする
- フライパンを温め、オリーブオイルで2を炒め 軽くこぶ茶で味をつけ、茹であげた1をいれ、合わせ調味料aにバターも加えて盛り付ける
- お好みで、黒胡椒や海苔を散らす
メモ
バターは風味利用なので最後に入れると良いです。長葱はこれから旬です。炒めると甘くなります！とりむね肉は、カットして、塩麹でやわらかくしておくとよいですよ。
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