作り方

• ドライトマトを熱湯で戻し、細かく刻む。お湯を沸かし、多めの塩を入れてスパゲティを茹で始める。
• にんにくは粗いみじん切り、ミニトマトは半分に切る。
• フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ弱火にかけ、香りがたってきたら、ドライトマトとミニトマトを入れ炒める。軽く塩、こしょうをふる。
• スパゲティが茹で上がる直前に、茹で汁（お玉１杯弱）を工程３に入れる。
• 茹で上がったスパゲティの水気を切り、フライパンに入れて味を絡める。火を止めて、生ハムをちぎりながら入れ、軽く混ぜて器に盛る。